Підготовка до зустрічі Нового, 2026 року стане черговим випробуванням для сімейного бюджету українців. За традиційне святкове меню для родини з чотирьох осіб доведеться викласти близько 3980 гривень. Згідно з розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, вартість застілля зросла на 10,7% у порівнянні з минулорічними показниками.
Основний удар по гаманцю завдають м’ясні продукти, які за рік додали в ціні в середньому 23%. Саме на м’ясо припадає левова частка витрат — 1269 гривень за 2,8 кг асорті. Цікаво, що куряче філе, попри статус найдоступнішого виду м’яса, продемонструвало стрімке зростання вартості на 40%, сягнувши 244 гривень за кілограм. Свинина подорожчала на 15% (339 грн), а сирокопчена ковбаса — на 22% (410 грн).
Ситуація з традиційними салатами виглядає неоднозначно. Вартість трьох кілограмів «Олів’є» складе 406,87 гривні (+5,8%). Зростання ціни стримало рекордне здешевлення овочів, проте інші інгредієнти потягнули чек вгору:
- ковбаса (найдорожчий компонент) коштує 180 грн за 0,5 кг (+12,5%);
- значно подорожчали яйця, зелений горошок, солоні огірки та майонез.
Водночас овочевий кошик став приємним винятком цього сезону. Завдяки гарним врожаям ціни на картоплю впали на 57,6% (8,50 грн), на моркву — на 62,3% (3,18 грн), а на цибулю — на 58% (1,75 грн). Це також дозволило втримати вартість салату «Оселедець під шубою» на рівні 174,83 гривні, де подорожчання склало лише 4%, попри зростання ціни на філе оселедця.
Позитивна динаміка спостерігається і у фруктовому сегменті: витрати на фрукти знизилися на 22% і становитимуть близько 200 гривень. Два кілограми мандаринів обійдуться у 116 гривень, банани — у 62 гривні, а лимон — у 22 гривні.
Напої та кондитерські вироби продовжують дорожчати. Пляшка ігристого вина «Артемівське» коштуватиме 239 гривень (+14%), бренді «Шабо» — 278 гривень. Найбільший стрибок цін зафіксовано на безалкогольні напої, які додали 34%. Солодощі також не відстають: кілограм шоколадних цукерок коштує 326 гривень (+16%).
Для тих, хто планує прикрасити стіл делікатесами, загальний кошторис свята зросте до 4793 гривень. Додаткові 800 гривень доведеться витратити на баночку червоної ікри (100 г за 469 грн) та червону рибу (180 г за 344 грн).
Експерти пов’язують загальне зростання цін із наслідками війни: скороченням виробництва, здорожчанням логістики, пального та енергоносіїв. Фахівці Інституту аграрної економіки підсумовують:
«Підвищення вартості новорічного столу у 2026 році свідчить про зростання витрат домогосподарств, тож більшість українських сімей будуть змушені економити на традиційному святковому наборі продуктів».
Немає коментарів