Великдень 2026 року демонструє нову економічну реальність, де воєнні чинники важать більше за релігійні традиції. Поки українці готуються до свят, вартість продуктів харчування, зокрема яєць, демонструє атипову динаміку, яка суттєво відрізняється від довоєнних років.
Згідно з моніторингом Мінфіну, у лютому середня ціна за десяток яєць марки «Ясенсвіт» зафіксувалася на рівні 83,61 грн, тоді як продукція бренду «Квочка» коштувала в середньому 85,12 грн. Своїми прогнозами щодо подальшого руху цін поділився аналітик «Українського клубу аграрного бізнесу» (УКАБ) Максим Гопка.
Фактори впливу на ринок у березні
Наразі роздрібні ціни коливаються у межах 81 – 85 грн за десяток, що свідчить про зростання на 14% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Головним драйвером подорожчання став енергетичний фактор. Для промислового птахівництва витрати на освітлення, обігрів та вентиляцію приміщень є критичними та непіддатливими до суттєвого скорочення. Також спостерігається помірне зростання вартості кормів.
Хоча весняне потепління зазвичай стимулює збільшення пропозиції від приватних господарств та пікову продуктивність фабрик, цьогоріч сезонний фактор не здатний перекрити високу собівартість виробництва. Різких цінових коливань експерт не прогнозує.
«Можливе невелике збільшення цін перед Великоднем до 5%, проте це буде більше зумовлено закладанням додаткових витрат на логістику, ніж ажіотажем»
Це означає, що споживачі платитимуть більше не через дефіцит чи надмірний попит, а через закладення ритейлерами та дистрибуторами високих витрат на паливо у фінальну вартість товару.
Очікуване здешевлення після святкового періоду
Травневий відкат цін у 2026 році очікується на рівні не більше 10%. Така тенденція є значно стриманішою, ніж у мирні часи, коли після свят вартість яєць традиційно просідала на 15 – 20% на тлі падіння попиту та надлишку пропозиції. Сьогоднішня структура витрат підприємств просто не дозволяє цінам падати суттєво.
«На жаль, витрати, пов’язані зі здорожчанням палива, не дадуть суттєво впасти ціні, як це було в попередніх роках у межах 15 – 20%» – констатує Максим Гопка.
Для контексту варто згадати весну 2025 року, коли за два тижні квітня десяток яєць здешевшав з 60,85 грн до 57,68 грн, а загальне травневе зниження споживчих цін тоді досягло 8,7%. Цього року аналогічного ефекту чекати не варто через значно вищий поріг базових витрат виробників.
Розстановка сил та контроль на продовольчому ринку
Український ринок яєць залишається висококонцентрованим: ключові позиції займають агрохолдинг «Авангард» та «Овостар Юніон». Ситуація перебуває під пильною увагою Антимонопольного комітету, який ще з літа 2025 року розслідує справу щодо можливих порушень конкурентного законодавства цими гравцями при формуванні цін на соціально важливий продукт.
Загальна картина на ринку продовольства – від м’ясних виробів до овочів – підтверджує єдину закономірність. Воєнні витрати інтегрувалися у структуру цін як постійна величина, яка нівелює звичні сезонні коливання вартості продуктів.
Немає коментарів